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健康醫療網／記者郭庚儒報導

「2015年國際營養及運動學術會議」於今（21）日在台盛大舉行，在為期4天的議程中，邀請來自23個國家、31位國際知名專家學者，以及350位與會者，透過食品營養、運動與心理等3方面，不同領域專業知識進行分享及討論。

▲營養＋運動＋心理　健康促進預防疾病（圖／健康醫療網提供）

大會主席、台灣大學食品科技研究所特聘教授沈立言表示，此次會議以「如何從健康的生活型態提升到有實際品味的生活」為主軸，納入預防醫學最新研究及未來趨勢。他強調，透過改變生活型態進而改善身體健康，並以科學角度探討如何透過飲食、運動及心理，促進健康優質生活及有效達到疾病的預防，進而達到健康促進的目的，創造健康快樂的人生。

沈立言指出，隨著經濟發展，國人生活水準大幅提高，但許多文明慢性病卻有增無減，加上現代人長期處於工作及生活的高壓環境下，產生許多疾病，除了常見的飲食失調造成的肥胖、高血脂、高血糖，嚴重甚至罹患癌症，長期承受巨大的壓力，也連帶造成身心失調，最新研究發現，心理影響生理甚大，心理對健康影響高達50％。

癌症33年蟬聯國人十大死因之首。沈立言強調，生老病死是人生的必經過程，期望藉由結合食品營養、運動及心理等3個領域的科學家，探討如何以科學角度促進健康及有效預防疾病，讓正常人過得更健康、更快樂，希望未來人人都可以健康長壽、無疾而終。以預防醫學角度來說，疾病可透過改變生活型態得以改善，若能預防得宜或早期發現早期治療，也能減輕龐大的醫療負擔。

「2015年國際營養及運動學術會議」由台灣食品保護協會、台灣運動營養學會主辦，大會以多元學術討論為重點，現場以不同的會議形式進行，包含31場主題演講、2場午餐研討會，以及58篇壁報發表等。

資料來源： healthnews.com.tw